Việt quất là một loại trái cây bổ dưỡng, đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe người sử dụng. Tuy nhiên loại quả này lại không phổ biến ở Việt Nam và chỉ xuất hiện tại các siêu thị lớn thông qua đường nhập khẩu, thế nên rất ít người hiểu biết rõ về loại trái cây này.
khoảng thời gian ngày hôm nay, hãy cùng namlimxanhrung tìm hiểu về những tác dụng tuyệt vời cũng như lượng dưỡng chất khổng lồ mà việt quất mang lại nhé!
Việt quất là quả gì?
1, Tên khoa học
Việt quất có tên khoa học là Vaccinium ssp, là một loại trái cây khá phổ biến trên thế giới. Chúng có quan hệ mật thiết với những loại cây như nam việt quất, việt quất đen và việt quất Bắc Mĩ.
2, Nguồn gốc
Việt quất có nguồn gốc từ Bắc Mỹ, tuy nhiên ngày này chúng được trồng làm thương phẩm tại nhiều vùng ở cả châu Âu và châu Mỹ.
3, Đặc điểm hình thái của quả việt quất
Quả việt quất nhỏ, đường kính khoảng 5 đến 16mm, hoặc 0.2 đến 0.6 inch, có màu xanh hoặc tím. Việt quất có vị ngọt thanh, thường được sử dụng ăn tươi, tuy nhiên nhiều khi cũng rất được ướp lạnh hoặc làm nước ép. Chúng có thể được dùng trong nhiều loại thực phẩm nướng, mứt, thạch hoặc làm tăng mùi vị.
Việt quất được biết đên như một loại siêu thực phẩm. Trái cây này là một nguồn dồi dào vitamin, hợp chất hữu cơ có ích và rất nhiều những chất chống oxy hóa khác nhau. Chúng chứa ít calories và rất tốt cho sức khỏe. Ăn việt quất thường xuyên có thể có ích cho tim và não bộ, cũng như điều hòa lượng đường huyết.
4, Có bao nhiêu loại việt quất?
Có nhiều loại việt quất không tương đồng, có thể kể đến như nam việt quất, việt quất đen hay việt quất Bắc Mỹ. Cũng chính bởi vậy hình dạng của chúng cũng đều phải có thể chuyển biến chút ít. Hai loại việt quất chủ yếu nhất là việt quất bụi cao và việt quất bụi thấp.
Dinh dưỡng trong việt quất
Một chén việt quất (148 gram) chứa 84 calories cùng rất nhiều các dưỡng chất và vitamin khác. 1, Carb Việt quất chứa 14% là carb và 84% là nước. Chúng chứa một lượng nhỏ protein (0.7%) và chất béo (0.3%). Hầu hết carb trong quả việt quất tồn tại dưới dạng đường đơn như glucose và fructose, tuy nhiên chúng lại chứa chất xơ. Việt quất có chỉ số GI là 53 điểm tương đối thấp so với những loại trái cây khác. Điều này cũng đồng nghĩa với việc việt quất không làm lượng đường huyết tăng đột biến và được xem như là an toàn với những bệnh nhân đái tháo đường. 2, Chất xơ Chất xơ thực phẩm là một phần quan trọng trong cơ chế thưởng thức lành mạnh và có thể có công dụng bảo vệ chống lại những bệnh không tương đồng. Trong một chén quả việt quất có chứa tới 3.6g chất xơ. Trong thực tiễn, có đến khoảng 16% hàm lượng carb có trong việt quất tồn tại dưới dạng chất xơ. 3, khoáng chất và vitamin Tương tự như rất nhiều loại trái cây khác, việt quất cũng là một nguồn phục vụ yêu cầu khoáng chất và vitamin dồi dào. Cụ thể có thể kể đến như: Vitamin C: hay còn được gọi là axit ascorbic, vitamin C là một chất chống oxy hóa quan trọng, có tác dụng rất lớn trong việc bảo vệ làn da và tăng cường tính năng của hệ thống miễn dịch. Vitamin K1: Việt quất là một nguồn phục vụ yêu cầu vitamin K1 dồi dào, có lợi cho sự đông máu và cũng có công dụng hỗ trợ sản sinh và phục hồi các tế bào xương. Mangan: Đây là một khoáng chất thiết yếu, nên cho amino axit, protein, lipid và giúp cho trình tự chuyển hóa carb sinh hoạt bình thường. Việt quất cũng chứa một lượng nhỏ vitamin B6, vitamin E và đồng. 4, những hợp chất hữu cơ Việt quất cũng là một loại trái cây giàu chất chống oxy hóa và những hợp chất hữu cơ có ích, có thể kể đến như: Quercetin: Tiêu thụ nhiều loại flavonoid này hỗ trợ làm giảm huyết áp và nguy cơ tiềm tàng mắc bệnh tim. Myricetin: Loại flavonoid này còn có thể có nhiều lợi ích cho sức khỏe, và có những đặc tính có thể phát huy tác dụng giúp phòng ngừa ung thư và đái tháo đường. Athocyanin: Những hợp chất chống oxy hóa này giúp tạo màu sắc cho trái việt quất và có thể hạn chế nguy cơ tiềm tàng mắc bệnh tim. Athocyanin là hợp chất chống oxy hóa chính được phát hiện trong quả việt quất. Chúng thuộc một nhóm lớn những chất chống oxy hóa polyphenol gọi là flavonoid. Anthocyanin từ quả việt quất được cho là có rất nhiều lợi ích cũng như công dụng cho sức khỏe. Hơn 15 loại anthocyanin không tương đồng được phát hiện trong quả việt quất, tuy nhiên delphinidin và malvidin là hai hợp chất chính. Hai loại anthocyanin này dường như tập trung chủ yếu trên vỏ việt quất. Bởi vậy mà phần giá trị nhất của quả việt quất chính là lớp vỏ phía ở phía bên ngoài.
Tác dụng của việt quất
1, Công dụng tăng cường trí nhớ Theo như một phân tích diễn ra trong 12 tuần của Đại học Cincinnati (Hoa Kì) cho hay, sau khoảng thời gian dùng nước ép việt quất hàng ngày những người lớn tuổi có thể cải thiện đáng kể trí nhớ của tôi. những nhà khoa học đã kết luận rằng, kết quả này còn có được là nhờ chất chống oxy hóa và hợp chất kháng viêm được biết với tên anthocyanin được phát hiện trong việt quất. 2, Hỗ trợ sức khỏe trái tim công dụng chống oxy hóa của quả việt quất cũng đều phải có khả năng giúp phòng ngừa những chứng bệnh liên quan đến tim mạch.
Tuy rằng nhiều phân tích vẫn chưa được hoàn thiện, nhất là trên con người, tuy nhiên những nhà khoa học tại Đại học Arkansas (Hoa Kì) cũng đã trông thấy rằng những con chuột thử nghiệm được ăn bột việt quất có hệ tim mạch khỏe mạnh hơn những con chuột bình thường. 3, Tác dụng phòng ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu (UTIs) Quả việt quất có thể hữu ích trong việc phòng ngừa chứng UTIs hay còn được biết đến với tên gọi “nhiễm trùng đường tiết nhiệu”, bởi chúng có chứa hợp chất được biết tới với tên gọi thông thường flavonoid. Những hợp chất này có lợi trong việc hỗ trợ cơ thể chống và loại trừ những nhiễm trùng do vi khuẩn gây nên. 4, Công dụng giảm viêm Bên cạnh những công dụng kháng viêm đã được ghi nhận của flavonoid và anthocyanin. Việt quất cũng rất được biết tới với thành phần kháng viêm khác. Những hợp chất dạng này này làm cho việt quất trở nên hữu ích trong việc chống những bệnh viêm đặc biệt là căn bệnh viêm khớp ở người cao tuổi. Tuy nhiên, để những hợp chất có lợi có trong việt quất phát huy hết tác dụng, bạn cần có một lối sống lành mạnh và cơ chế ăn tốt, tập thể thao thường xuyên. Bên cạnh đó, việt quất cũng là một trái cây giúp giảm đau do viêm vô cùng hiệu quả. 5, Có tác dụng phòng ngừa căn bệnh ung thư Quả việt quất với khả năng phòng ngừa và hạn chế sự phát triển của những tế bào ung thư là một trong các tin thú vị và đáng để mong muốn nhất từ trước đến nay. Các nhà khoa học cho tới nay mới chỉ được triển khai các nghiên cứu trên động vật hoặc trên những tế bào của người trong phòng thử nghiệm. Tuy nhiên, những phân tích này đã làm được những kết quả đầy hứa hẹn đảm bảo sẽ dẫn tới nhiều phân tích hơn nữa trong tương lai. 6, Làm chậm trình tự suy giảm thị lực Quả việt quất có thể giúp cản trở và làm chậm quá trình suy giảm thị lực nhờ giàu chất anthocyanoside. Loại quả mọng bé nhỏ này có thể trì hoãn hoặc ngăn cản các vấn đề về thị lực liên quan đến tuổi tác, gồm có toàn bộ: đục thủy tinh thể, thoái hóa hoàng điểm, cận thị và viễn thị,… nhờ vào các thành phần chống oxy hóa có trong trái cây này. Đặc biệt, việt quất có chứa một nhóm quan trọng những chất chống oxy hóa mạnh như flavonoid (resveritrol, rutin, quercetin), carotenoid (Zeaxanthin, lutein), cũng như những vitamin A và C và E, kẽm, selen, phospho,… toàn bộ đều là những dưỡng chất thiết yếu giúp tăng cường thị lực cũng như sức khỏe mắt. 7, Công dụng đánh bay phần mỡ bụng dư thừa Ăn việt quất thường xuyên cũng đều phải có khả năng tạo điều kiện cho bạn đánh tan mỡ bụng. Bạn có thể rắc việt quất lên món ngũ cốc hoặc thêm chúng vào món sinh tố, sữa chua, bánh pancake hay món bánh quế của công ty. Những món ăn này không chỉ ngon, cung cấp nhiều dưỡng chất mà còn phát huy tác dụng rất lớn trong quá trình giảm cân của bạn 8, Có lợi cho da và tóc Một làn da sáng, một mái tóc khỏe mạnh và sáng nhoáng là những lợi ích tuyệt vời của việc ăn một chén việt quất mỗi ngày mang lại. Trái cây này có tác dụng chống lại những gốc tự do gây hại, bên cạnh đó các chất chống oxy hóa có trong việt quất còn giúp bảo vệ bạn tránh khỏi tình trạng lão hóa sớm. đó đó là nguyên nhân tuyệt vời để bạn duy trì việc ăn việt quất mỗi ngày. 9, Tác dụng phòng ngừa táo bón Việt quất là môt trái cây rất giàu chất xơ, giúp phòng ngừa táo bón hiệu quả. Tuy nhiên bạn cũng cần đảm bảo không ăn quá nhiều. Việt quất cũng không phải là phương pháp điều trị căn bệnh này, nếu như bạn bị táo bón thường xuyên, bạn cần tới gặp chuyên gia để tìm ra nguyên nhân. 10, Tăng cường hệ tiêu hóa Việt quất có chứa những vitamin, đồng, natri, chất xơ, đường fructose và axit có tác dụng giúp cải thiện hệ tiêu hóa và có khả năng tạo điều kiện cho bạn cảm thấy no lâu hơn. Cả việt quất tươi và khô đều phải có thể tiết ra những món sinh tố hay bánh ngon tuyệt. Những đồ uống hay món ăn trên chính là cách tuyệt vời để gặt hái những lợi ích từ quả việt quất. 11, Giúp xương chắc khỏe Các dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của xương được tìm thấy trong quả việt quất như sắt, phospho, canxi, ma-giê, mangan, kẽm và vitamin K tạo điều kiện cho xương của công ty luôn luôn được chắc khỏe. Kẽm và sắt có vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của xương. Vitamin K tạo điều kiện cho bạn bổ sung canxi cho xương và hạn chế nguy cơ tiềm tàng nứt xương. 12, Tác dụng cân bằng huyết áp Theo các nhà khoa học, giữ lượng muối hạt hấp thụ thấp sẽ hỗ trợ cho bạn giảm nguy cơ tiềm tàng tăng huyết áp. Bản thân quả việt quất không hề chứa natri mà chỉ chứa những loại chất như kali, canxi và magiê, giúp duy trì huyết áp ở mức độ ổn định. 13, Kiểm soát bệnh đái tháo đường Một phân tích được xuất bản trong tập san y khoa của tập đoàn BMJ vào năm 2013 cho thấy một vài trong những loại trái cây có thể làm giảm rủi ro của bệnh tiểu đường tuýp 2 ở người lớn và trong đó có việt quất.
Có tới 6,5% người tham gia đang ngày càng tăng đái tháo đường trong suốt trình tự phân tích. Tuy nhiên, những nhà khoa học nhận thấy tiêu thụ 3 khẩu phần việt quất, nho, nho khô, táo hoặc lê mỗi tuần có khả năng giúp những người bệnh này hạn chế nguy cơ tiềm tàng đái tháo đường loại 2 tới 7%. 14, Trái việt quất có công dụng vô hiệu hóa những gốc tự do Việt quất có chứa anthocyanin, đó đó là sắc tố tiết ra màu xanh đậm cho trái Việt Quất. Đây là hợpi chất có công dụng vô hiệu hóa những gốc tự do dẫn tới các bệnh ung thư và những bệnh liên quan tới tuổi tác khác. 15, Cải thiện sức khỏe tinh thần Việc phục vụ yêu cầu quả việt quất cho cơ thể đem lại công dụng lớn trong việc tăng cường và tăng cường trí nhớ, tạo điều kiện cho bạn cảm thấy thư giãn hơn. Bên cạnh đó, việc thường xuyên tiêu thụ loại quả này cũng giúp hạn chế nguy cơ tiềm tàng bệnh Parkinson – một chứng bệnh gây nên sự rối loạn thoái hóa thần kinh phát sinh do những tế bào bị ngưng sinh hoạt ở nhiều phần của bộ não. 17, Trái việt quất có công dụng hạ cholesterol Tác dụng làm hạ và loại bỏ đi các cholesterol xấu trong máu là một trong các lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà quả việt quất mang lại. Một phân tích gần đây cũng chỉ ra rằng, trong quả việt quất có chứa một hợp chất có công dụng như những loại thuốc giúp giảm cholesterol mà không hề công dụng phụ. 18, tạo điều kiện cho bạn giảm cân Việt quất chứa một lượng lớn chất xơ. Vai trò của chất xơ trong rau quả thường được xem như một yếu tố quan trọng để giảm cân và kiểm soát trọng lượng hiệu quả tốt. Hàm lượng chất xơ dồi dào giảm sự thèm ăn, tạo điều kiện cho bạn cảm thấy no lâu hơn và do đó giảm lượng hấp thụ calories vào cơ thể. 19, Có tác dụng chống oxy hóa Vitamin C được xem như là một dưỡng chất thiết tha tạo điều kiện cho bạn tránh khỏi sự lão hóa da dưới tác động của ánh nắng mặt trời, ô nhiễm và khói bụi. Một tách việt quất sẽ phục vụ yêu cầu cho bạn 24% lượng vitamin C thiết tha cho cơ thể mỗi ngày. 20, Tốt cho sức khỏe bà bầu Nhiều phân tích khoa học cũng cho thấy rằng, quả việt quất chứa nhiều vitamin và chất chống oxy hóa giúp tăng sức khỏe cho mẹ bầu và phòng ngừa ung thư. Đặc biệt, axit béo omega–3 trong loại trái cây này còn làm cho cải thiện não bộ, giúp em bé trong bụng thông minh hơn, đảm bảo cho sự phát triển toàn diện về trí não sau này của trẻ.
Ăn quá nhiều việt quất sẽ gặp phải những vấn đề gì?
Việt quất là một thực phẩm tuyệt vời, đem lại rất nhiều dưỡng chất cũng như lợi ích về sức khỏe cho người sử dụng, Tuy nhiên, ăn quá nhiều trái việt quất sẽ đem lại một cố công dụng phụ nhất định. Một số tác dụng phụ có thể kể đến như: 1, Dễ gặp phải các vấn đề về tiêu hóa Vì quả việt quất rất giàu chất xơ, nếu như bạn có quá nhiều chất xơ và lượng chất xơ thu nạp qua những nguồn khác, nó có thể dẫn tới khí, đầy hơi, tiêu chảy, đau bụng hoặc tình cờ vấn đề tiêu hóa nào khác. 2, Làm tăng nguy cơ tiềm tàng chảy máu Quả việt quất rất giàu vitamin K, chịu trách nhiệm điều hòa đông máu, cùng với việc duy trì tỷ trọng xương. tuy nhiên ăn quá nhiều việt quất sẽ dẫn đến dư thừa vitamin K gây nên tình trạng “lợi bất cập hại”. quan trọng so với những người bệnh dùng thuốc làm loãng máu, nó có thể ảnh hưởng trực tiếp tới công dụng của thuốc và dẫn tới nguy cơ tiềm tàng chảy máu. Vitamin K cao trong cơ thể có thể dẫn tới nghẹt thở, thở thất thường, nổi ban da, ngất xỉu,…
3, Có thể kích thích các phản ứng kích ứng Sự hiện diện của salicylat trong quả việt quất có thể gây nên những phản ứng kích ứng trong cơ thể như nổi ban, đau bụng, hen phế quản hoặc thở khò khè nếu ăn quá nhiều. 4, hạ glucose máu so với bệnh đái tháo đường, việc dùng lá việt quất dưới dạng chất bổ sung có thể dẫn tới giảm mức đường huyết và làm tăng độ nhạy cảm với insulin. Tuy nhiên, trái việt quất tiêu thụ vừa phải có khả năng giúp người bệnh đái tháo đường phóng thích đường vào máu chậm mà không tồn tại tình cờ nguy cơ tiềm tàng tăng mức đường đột ngột nào. Bạn nên tham khảo ý kiến thầy thuốc trước khi đưa quả việt quất vào trong cơ chế thưởng thức mỗi ngày.
Ai không nên ăn việt quất?
Người chuẩn bị phẫu thuật hoặc đang trong giai đoạn phục hồi sau phẫu thuật thì không nên ăn quả việt quất. Nguyên nhân là do việt quất có đặc tính làm loãng máu do sự hiện diện của salicylat và vitamin K. Nếu như bạn sắp có tình cờ loại phẫu thuật nào, bạn phải hoàn toàn tránh phải ăn quả việt quất ít nhất 2-3 tuần trước khi phẫu thuật. Quả việt quất có thể trì hoãn việc chữa lành những vết thương sau phẫu thuật. Bên cạnh đó, chúng có thể ảnh hưởng xấu tới lượng đường huyết trước, trong và sau phẫu thuật, làm chậm quá trình phục hồi sức khỏe của bệnh nhân.
Bà bầu có nên ăn việt quất không?
Đây chính là thắc mắc nhận được sự quan tâm của rất nhiều mẹ bầu. Và để vấn đáp cho thắc mắc này những chuyên gia dinh dưỡng đã xác minh, những bà mẹ mang thai nên sử dụng quả việt quất trong suốt trình tự thai kỳ.
Nguyên nhân là do trong một quả việt quất sẽ sở hữu được tới: 85% nước, 36% RDA Vitamin K, 25% man gan,15g carbohydrate, 84 calories và 4g Fiber.
so với người bình thường việc sử dụng quả việt quất đã mang lại rất nhiều lợi ích, thì riêng với những mẹ bầu việc sử dụng quả việt quất thường xuyên còn mang tới hiệu quả tốt vô cùng to thêm. sau đây là một vài trong những công dụng tiêu biểu của quả việt quất so với mẹ bầu.
Tăng cường hệ tiêu hóa cho mẹ bầu
Bảo vệ sức khỏe tim mạch
tăng cường trí nhớ đáng kể
kéo dãn dài thời gian sáng thị lực
Ngăn chặn sự phát triển của những tế bào ung thư
công dụng giảm viêm
Bảo vệ da và tóc cho mẹ bầu trong suốt thời gian mang thai
Giảm mỡ, hỗ trợ kiểm soát cân nặng tuyệt vời
loại trừ nhiễm trùng do vi khuẩn
Với những công dụng hữu ích như trên thì không tồn tại nguyên nhân gì để mẹ bầu không chọn quả việt quất sử dụng trong thực đơn mỗi ngày của tôi. Tuy nhiên, khi sử dụng loại quả này mẹ bầu nên lưu ý tới chất lượng để tránh sử dụng phải những loại quả không đảm bảo chất lượng, không tốt cho sức khỏe, ảnh hưởng xấu đên sức khỏe của cả mẹ và bé trong thai kì. Việt quất bán ở đâu? ngày nay Việt Nam để làm được thể thấy trái việt quất tươi thì chỉ có ở một vài trong những cửa hàng trái cây nhập khẩu hay siêu thị lớn mới có, còn chủ yếu chúng được bảo quản ở dạng mứt, siro hay sấy khô. Bạn có thể đến những địa điểm này để chọn cho mình những sản phẩm việt quất tốt nhất nhé!
Địa chỉ bán thảo dược khô tại TP HCM chất lượng nhất
Địa chỉ: 62/1/28 Trương Công Định, Phường 14 Quận Tân Bình, TP HCM Đặt mua SĐT: 0927002002 Gặp Linh
Cửa hàng của chúng tôi có thể giao dược liệu tới những tỉnh thành quận huyện trong cả nước. Cám ơn những bạn đã xem bài viết "Ăn việt quất có tác dụng gì? Cách sử dụng và lưu ý" của cửa hàng chúng tôi. Mong rằng bài viết hữu ích với bạn. Nếu thấy bài viết hay. Hãy chia sẻ bài viết "Ăn việt quất có tác dụng gì? Cách sử dụng và lưu ý" cho mọi người cùng biết nhé.
Comments